Ett bra alternativ till spagetti!

Trivs faktiskt riktigt bra med LCHF denna gång, kollar mycket på recept nu och varierar mig mer när det gäller hur jag äter. Tror det är det plus att jag mår bättre än sist jag åt det som gör att det inte känns som en diet utan jag äter gott som vanligt och saknar inget speciellt heller.

Som pasta tillexempel, trodde verkligen jag skulle sakna det men jag kan lika gärna äta utan eller som idag, köttfärssås ala LCHF med stekt vitkål (vitkålsspagetti). Lite skeptisk när jag stod och lagade det men det var riktigt gott!

Ingredienser:

1 vitkålshuvud

Smör att steka i

2 msk vatten

Salt och peppar

Gör såhär:

1. Skär vitkålshuvudet i långa strimlor

2. Stek i mycket smör

3. Häll i vattnet och krydda

Jag smakade av lite då och då för att få den konsistensen jag ville ha.

Så, just nu går det toppen matmässigt, dåligt med motion dock men men det kommer. Bara två dagar till vägning och jag tror faktiskt det blir minus, känns som det åtminstone men kan såklart ha fel. Lika bra att vara positiv iallafall, negativa tankar kommer man inte långt med ;)

Y han växer så det knakar och lär sig nya saker hela tiden känns det som, står med stöd en stund helt ok, griper och leker eller ja äter ;) på sina leksaker. Åla gör han också, det har han kunnat några veckor men det är först nu han gör det mer ordentligt, hade faktiskt hoppats på att han inte skulle vara tidig med sånt men det är ju inget som säger att han kommer kunna gå tidigt och så ändå såklart. Haha oroa sig kan man ju dock.